Nowy numer „Przekroju” już dostępny!
Kup tutaj

Tag: zagajnik

Topinambur też słonecznik
Duch + Ciało
Dobra strawa

Topinambur też słonecznik

Zadzierać głowę i patrzeć pod nogi można też w poszukiwaniu jedzenia. „Przekrój" prezentuje jadalne kasztany spod Krakowa, orzeszki bukowe i najstarsze rośliny, a także radzi, które grzyby zbierać (i jak zbierać), a od których lepiej trzymać się z daleka.
Łukasz Łuczaj
Zagajnik – 3/2018
Świat + Ludzie
Ziemia

Zagajnik – 3/2018

Jak przygotować łąkotrawnik? Czy można jeść dzikie rośliny zbierane w mieście? Z czego zrobić nalewkę? Wyjaśnia
Łukasz Łuczaj
Zagajnik – 2/2018
Świat + Ludzie
Ziemia

Zagajnik – 2/2018

Owocowanie kojarzy nam się z latem i jesienią, jednak wiele wcześnie kwitnących roślin owocuje jeszcze wiosną. Pisze
Łukasz Łuczaj
Zagajnik – 1/2018
Świat + Ludzie
Ziemia

Zagajnik – 1/2018

O zbieraniu wodorostów, jedzeniu opuncji i japońskim święcie Siedmiu Ziół pisze
Łukasz Łuczaj
Zagajnik – 4/2017
Świat + Ludzie
Ziemia

Zagajnik – 4/2017

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak to się dzieje, że siewki dębów wyrastające z żołędzi znajdowane są wieleset metrów od drzew macierzystych? „Zagajnik" redaguje
Łukasz Łuczaj
Nieliche porosty
Świat + Ludzie
Ziemia

Nieliche porosty

Rustici pauperrimi, czyli „wiejska nędza” – tak Karol Linneusz pogardliwie nazywał porosty. Jest jednak człowiek, który organizmy te podziwia i wielbi. Dostrzega ich piękno, różnorodność, a nawet potrafi się od nich czegoś dowiedzieć. To Tristan Gooley, autor wydanego właś­nie w Polsce „Przewodnika wędrowca”.
Zagajnik – 3/2017
Świat + Ludzie
Ziemia

Zagajnik – 3/2017

O zawijaniu potraw w rozmaite liście, jadalnych kwiatach i paprociach pisze w „Zagajniku”
Łukasz Łuczaj
Przednówek na talerzu
Duch + Ciało
Dobra strawa

Przednówek na talerzu

Wszyscy znamy ten czas, kiedy zeszłoroczne warzywa i owoce już się kończą, a młodych jeszcze nie ma (choć są już tuż, tuż!). Ale i na przednówku można znaleźć – i to całkiem blisko nas – prawdziwe skarby ziemi.
Łukasz Łuczaj
Zagajnik – 1/2017
Świat + Ludzie
Ziemia

Zagajnik – 1/2017

O zimowych roślinach, koropirynie i węgierskich pomarańczach pisze w kolejnej odsłonie „Zagajnika”
Łukasz Łuczaj