Kalendarz „Przekroju” na 2025
Zamów online
To i owo – 4/2022 To i owo – 4/2022
Rozmaitości

To i owo – 4/2022

Ewa Pawlik, Łukasz Kaniewski
Czyta się 2 minuty
Ewa Pawlik:
Dziennikarka. Była zastępczyni redaktor naczelnej kwartalnika „Przekrój”.
Łukasz Kaniewski:
Pisze o kosmosie i tam też mieszka. Czy lubi rymować? Mowa! Ma bałagan na biurku. Jeździ komunikacją miejską.

Garam masala to jedna z najpopularniejszych w Indiach mieszanek przypraw, które najpierw się praży, a następnie drobno miele i dodaje do potrawy. W skład garam masali wchodzą zwykle: kmin rzymski, kolendra, pieprz czarny, liść laurowy, goździk, cynamon, papryczka chili i gałka muszkatołowa.

*

Goździki to wysuszone pąki drzewa goździkowego (czapetki pachnącej) wywodzącego się z Indonezji. Przypominają gwoździe, stąd nazwa. Ozdobne kwiaty zwane goździkami to zupełnie inne rośliny, ich ojczyzną jest basen Morza Śródziemnego.

*

Nazwisko Goździk jest popularne w wielu krajach, do których dotarła ta przyprawa. W Polsce żyje około

Informacja

Twoja pula treści dostępnych bezpłatnie w tym miesiącu już się skończyła. Nie martw się! Słuchaj i czytaj bez ograniczeń – zapraszamy do prenumeraty cyfrowej, dzięki której będziesz mieć dostęp do wszystkich treści na przekroj.org. Jeśli masz już aktywną prenumeratę cyfrową, zaloguj się, by kontynuować.

Subskrybuj
Ewa Pawlik:
Dziennikarka. Była zastępczyni redaktor naczelnej kwartalnika „Przekrój”.
Łukasz Kaniewski:
Pisze o kosmosie i tam też mieszka. Czy lubi rymować? Mowa! Ma bałagan na biurku. Jeździ komunikacją miejską.
Data publikacji: 16.09.2022
Artykuł z numeru: Jesień 2022

Czytaj również:

To i owo – 3/2022 To i owo – 3/2022
Rozmaitości

To i owo – 3/2022

Ewa Pawlik, Łukasz Kaniewski
Ewa Pawlik:
Dziennikarka. Była zastępczyni redaktor naczelnej kwartalnika „Przekrój”.
Łukasz Kaniewski:
Pisze o kosmosie i tam też mieszka. Czy lubi rymować? Mowa! Ma bałagan na biurku. Jeździ komunikacją miejską.

Wdzięczne słowiańskie imię żeńskie Rzepicha pojawia się w kronikach Galla Anonima. Rzepicha była żoną Piasta, a ich unia dała początek dynastii Piastów. Wbrew pozorom imię ma formę zdrobniałą – Rzepicha wzięło się ze słowa „rzepa”, do którego dodano przyrostek pomniejszający.

*

Rzepka obecna jest również w polskiej literaturze. Pisali o niej Tuwim i Brzechwa, a wymyślone przez Wyspiań­skiego powiedzonko „każden ­sobie rzepkę skrobie” (z Wesela) weszło na stałe do języka potocznego.

Czytaj dalej