Dobra strawa Duch + Ciało Dobra strawa Entliczek–pentliczek Opowiastka o robaczku, który zapragnął odmiany. Jan Brzechwa Duch + Ciało Dobra strawa Bardziej, lepiej, szybciej, mocniej Cukier, sól, mocne kolory, duże rozmiary, skaczące piksele. Różne substancje, ten sam mechanizm – superbodźce pobudzają układ nagrody intesywniej, niż natura kiedykolwiek przewidziała. Marta Anna Zabłocka Duch + Ciało Dobra strawa Karmienie bliskości Każdy wie, że ważne jest, co jemy. Ale równie istotne są pora, nastrój i intencje podczas przygotowywania i spożywania posiłków. Zgodnie z ajurwedą jedzenie dostarcza energii nie tylko w postaci kalorii i składników mineralnych, lecz przede wszystkim prany – przenikającej świat życiodajnej siły. Julia Pańków Duch + Ciało Dobra strawa Strawa globalna Na co mają wpływ nasze wybory kulinarne? Na wszystko. Ryszard Kulik Duch + Ciało Dobra strawa Kurczak w ziołach i wódka Cztery humory ludzkiego ciała – krew, flegma, żółć i czarna żółć – dominowały w medycynie i kuchni od starożytności. Renesans przyniósł herbarze, czyli zielniki, które – choć były zdobyczami nowej epoki – opowiadały znaną już historię o równowadze płynów rządzących światem. Łukasz Modelski Duch + Ciało Dobra strawa Genialne jelita Jedzenie może dawać chwilowe poczucie szczęścia, szczególnie gdy sięgamy po ulubione smakołyki, jak ciepłe ciasteczka. Jednak to regularne spożywanie owoców i warzyw ma pozytywny wpływ na nasze samopoczucie i poziom szczęścia. Jak sprawić, by jelita i mózg były szczęśliwsze? Emily Leeming Duch + Ciało Dobra strawa Kuchnia w czasach druku Wynalazek druku upowszechnił obowiązującą w średniowieczu dietetykę opartą na czterech humorach: krwi, flegmie, żółci i melancholii. Łukasz Modelski Popularne Oda do dyni Michał Korkosz Duch + Ciało Dobra strawa Waga równowagi Jeśli na świecie istnieją rzeczy trwalsze niż ze spiżu, to należy do nich idea równowagi. Może nie wszędzie – ale w kulinariach to na pewno. Łukasz Modelski Duch + Ciało Dobra strawa Humor z zeszytów greckich Wytrawne wino to w wielu językach „suche”, ostre dania są „gorące”, a gwałtownych nazywamy „cholerykami”. Komu zawdzięczamy te kulturowe kody? Tak, dobrze myślicie. Łukasz Modelski Duch + Ciało Dobra strawa Pełna czarka, pusty umysł Nie trzeba znać na pamięć przebiegu ceremonii parzenia herbaty ani wiedzieć, ile razy należy przetrzeć czarkę. Ważniejszy niż materialny jest duchowy aspekt rytuału, a jego siła tkwi w prostocie, skromności i bliskości natury. Aleksandra Woźniak-Marchewka Duch + Ciało Dobra strawa Wegetarianizm starożytnych Czy to możliwe, że mityczny złoty wiek, do którego tak wielu filozofów się odwoływało, był w istocie krainą wegetarian, a idealne państwo opisane przez Platona mieli zamieszkiwać ludzie spożywający pszenicę, groch, oliwę czy figi? Tomasz Wiśniewski Duch + Ciało Dobra strawa Ferment dla zdrowia Chleb na zakwasie, kiszone śledzie, ser z błękitną pleśnią. Na liście przysmaków z całego świata znajduje się wiele produktów powstałych wskutek fermentacji – a więc nadpsutych, ukwaszonych lub zgniłych. Jedzmy je ze smakiem! Szymon Drobniak Czytaj dalej Czytaj mniej Więcej Fundacja PRZEKRÓJ Fundacja PRZEKRÓJ powstała w 2018 r. z inicjatywy Tomka Niewiadomskiego. Wyrastamy z tradycji najstarszego pisma społeczno-kulturalnego w Polsce. Dziś stajemy się nowoczesnym i holistycznym centrum dla tych, którzy chcą w sposób świadomy współtworzyć pozytywne przemiany w sobie i wokół siebie. LEARN MORE Świat + Ludzie Świat + Ludzie Wiedza i niewiedza Północne słońce Kiedy podziwiam ostatnie tego roku południe, dobrze wiem, że jutro słońce już nie wzejdzie. Ale i tak myślę o tym z niedowierzaniem – tym samym co kilkanaście lat temu, kiedy początek nocy polarnej obserwowałam po raz pierwszy w życiu. Kamila Kielar Świat + Ludzie Wiedza i niewiedza Piękne umysły Jeśli zastanawialiście się kiedyś, czy można myśleć, nie używając słów, ten tekst jest dla Was. Myślimy na różne sposoby, inaczej przetwarzamy informacje. I owszem, niektórym z nas słowa nie są do tego potrzebne. Temple Grandin Świat + Ludzie Wiedza i niewiedza Horror hurra Być może sądzicie, że filmy grozy to niewyszukana rozrywka. A jednak warto czasem (czemu na przykład nie dziś wieczorem?) obejrzeć coś strasznego – z psychologicznych i społecznych powodów. Mathias Clasen Świat + Ludzie Wiedza i niewiedza Fizykochemiczne zen Harmonia, na której zasadza się świat, nie jest statyczna, ale rodzi się w ciągłym napięciu, nieustannym tańcu przeciwieństw. A nauka? Tylko to potwierdza. Szymon Drobniak Więcej Duch + Ciało Duch + Ciało Złap oddech Jesienna praktyka uważności Pierwsza pomoc dla emocji i umysłu: wycisz wewnętrznego krytyka, usłysz sygnały płynące z ciała i zacznij wreszcie żyć na własnych warunkach. Magdalena Róża Skoczewska Duch + Ciało Złap oddech Ajurweda: natura, umysł i ciało Ajurwedyjski podział na trzy dosze: vata, pitta i kapha wyjaśnia, dlaczego to, co służy jednej osobie, drugiej może szkodzić. Fragment książki „Ajurweda. Podręcznik dbania o siebie”. Sarah Kucera Duch + Ciało Złap oddech Cicha noc Wszystko nas różni od tych ludzi sprzed 2 tys. lat, a jednak, jak oni wtedy, tak samo i my teraz wyczekujemy cudu. Anna Rembowska Duch + Ciało Złap oddech Obcowanie z chwilą Piękna chwil nie dostrzega się w pośpiechu, lecz w spowolnieniu, w snuciu. Marcin Polak Więcej
Popularne
