Smakują wybornie, można je dostać za darmo i w przeciwieństwie do aptecznych pigułek – warto jeść je garściami. Jagody przedłużają młodość, potwierdzają to badania.

Zarówno w zwykłych leśnych jagodach (borówka czernica), jak i w borówkach amerykańskich występuje cenna substancja organiczna resweratrol, a dokładniej mówiąc, jego lekko zmodyfikowana wersja zwana pterostylbenem. Przypisuje się jej, na podstawie badań, szereg prozdrowotnych właściwości. Do najważniejszych zalicza się aktywowanie sirtuin – „enzymów młodości”, które odgrywają kluczową rolę w życiu komórek. Odpowiadają za regulację procesów metabolicznych, uruchamianie systemów naprawczych, zarządzanie gospodarką węglowodanowo-lipidową i układ hormonalny. Ich wysoka zawartość w organizmie może spowolnić starzenie się komórek, gdyż dobroczynnie wpływają one na czynniki zawarte w jądrze komórkowym, a do tego potrafią aktywować gen długowieczności. Jak dowodzi epigenetyka – nauka badająca ekspresję genów – wcale nie jest tak, że mamy pewną pulę genów w spadku po przodkach i nic już z tym nie możemy zrobić. Czynniki zewnętrzne – w tym dieta – przyczyniają się do tego, które geny zostaną aktywowane. Badania laboratoryjne przeprowadzane na zwierzętach wykazały również, że sirtuiny przeciwdziałają stanom zapalnym, redukują tkankę tłuszczową i zwiększają odporność.