Jedzenie w antropocenie, czyli co jeść, żeby ludzkość nie wyginęła
i
Giuseppe Arcimboldo, „Kosz owoców”, XVI w.; źródło: domena publiczna
Marzenia o lepszym świecie

Jedzenie w antropocenie, czyli co jeść, żeby ludzkość nie wyginęła

Katarzyna Sroczyńska
Czyta się 2 minuty

Co powinniśmy jeść, żeby było zdrowo i dla nas, i dla Ziemi? Żeby dało się wykarmić wszystkich ludzi, nie naruszając globalnej równowagi klimatycznej i ekologicznej?

Nasz głód wiedzy w tej sprawie postanowił zaspokoić „The Lancet”, jedno z najbardziej poważanych czasopism naukowych na świecie. W roli kucharzy zatrudnił ponad

Informacja

Twoja pula treści dostępnych bezpłatnie w tym miesiącu już się skończyła. Nie martw się! Słuchaj i czytaj bez ograniczeń – zapraszamy do prenumeraty cyfrowej, dzięki której będziesz mieć dostęp do wszystkich treści na przekroj.org. Jeśli masz już aktywną prenumeratę cyfrową, zaloguj się, by kontynuować.

Subskrybuj

Czytaj również:

Wiek emocji
i
Sławomir Mrożek, „Diogenes Verlag AG” – rysunek z archiwum, nr 1213/1968 r.
Pogoda ducha

Wiek emocji

Katarzyna Sroczyńska

Wierzysz, że z wiekiem czujemy się coraz mniej szczęśliwi? Pierwsza wiadomość jest taka, że podobnie uważa większość ludzi. Druga brzmi: to nieprawda.

Rzeczywiście, po wielu latach spędzonych na Ziemi jesteśmy mniej skłonni do nagłych erupcji entuzjazmu, ekscytacji i euforii, ale za to uczymy się myśleć o skutkach zdarzeń w sposób sprzyjający poczuciu szczęścia. Jak podkreślają psycholodzy społeczni Thomas Gilovich i Lee Ross: „[…] szczęście, jakim cieszą się ludzie starsi, rzeczywiście ma więcej wspólnego ze spokojem”, ale „[…] lepiej z pogodą ducha przyjąć przejście od emocji pozytywnych o wysokim poziomie pobudzenia do emocji o niskim poziomie pobudzenia, jakie w naturalny sposób następuje z wiekiem, niż opierać się tej zmianie”. „Starość powitajmy życzliwie i pokochajmy. Bo i ona jest pełna uroku, jeśli potrafisz z niej korzystać” – przekonywał Seneka.

Czytaj dalej