Moce kasztanowca Moce kasztanowca
i
zdjęcie: Waldemar Brandt/Unsplash
Ziemia

Moce kasztanowca

Dominika Bok
Czyta się 6 minut

Kasztanowiec ­zwyczajny, drzewo charakterystyczne, dostojne, tak powszechne i oczywiste w polskim krajobrazie, jest dość nowym przybyszem z Południa. Ze względu na lecznicze właściwości jego kwiatów, owoców i kory warto poznać je bliżej.

Oto słowniczek, dzięki któremu być może zaczniecie – o ile do tej pory tego nie robiliście – czekać co roku na kasztanowe plony (nie tylko jesienią).

Aesculus hippocastanum to łacińska nazwa, którą można przetłumaczyć jako „koński kasztan” – i tak był dawniej nazywany u nas: końskim lub tureckim kasztanem. Dlaczego? O tym pod literką „P”.

Barwy kwiatów i ich uroda sprawiły, że kasztan zagościł w naszych stronach w drugiej połowie XVI w. Zapełnił aleje parkowe i ogrody. Jego

Informacja

Twoja pula treści dostępnych bezpłatnie w tym miesiącu już się skończyła. Nie martw się! Słuchaj i czytaj bez ograniczeń – zapraszamy do prenumeraty cyfrowej, dzięki której będziesz mieć dostęp do wszystkich treści na przekroj.org. Jeśli masz już aktywną prenumeratę cyfrową, zaloguj się, by kontynuować.

Subskrybuj

Czytaj również:

Żołędzie Żołędzie
i
zdjęcie: Annie Spratt/Unsplash
Dobra strawa

Żołędzie

Koreańska sałatka z dotorimuk
Łukasz Łuczaj

Żołędzie to bardzo pożywny pokarm – wiedzą o tym wiewiórki, sójki i dziki. Zawierają głównie skrobię, ale też pewne ilości białka i tłuszczu. Są również bardzo bogate w mikroelementy.

W okresie owocowania dębu, pod koniec września i w październiku, wiele zwierząt zupełnie przestawia się na dietę żołędną. Także ludzie w wielu częściach świata zbierali kiedyś żołędzie do jedzenia. Jedyny problem z nimi jest taki, że ich smak jest „skażony” taninami, które czynią te owoce bardzo gorzkimi. W dużych ilościach mogą być szkodliwe. Jednak lokalne społeczności opracowały liczne metody ich odgoryczania: płukanie, moczenie, gotowanie z popiołem itp.

Czytaj dalej