Największy kunszt w budowaniu z lodu i śniegu osiągnęli inżynierowie ze Skandynawii, którzy w 1990 r. we wsi Jukkasjärvi na północy Szwecji wznieśli pierwszy na świecie hotel lodowy.
Co roku konstruuje się go od nowa, i to w innej formie, zużywając 900 t lodu na meble i rzeźby oraz 27 000 t śniegu na samą strukturę budynku. Materiał w całości pochodzi z pobliskiej rzeki Torne, która całkowicie zamarza wraz z początkiem zimy. Jest w 100% przetwarzany i na wiosnę wrzucany z powrotem do rzeki.
Hotel zajmuje powierzchnię 6000 m² i mieści prawie 100 pokoi sypialnych, z których każdy jest inny. Oprócz tego znajduje się tam recepcja, hol główny oraz tzw. lodowa restauracja serwująca lapońskie specjały. Ceny za pokój zaczynają się od 660 zł. Jest tylko jeden szkopuł: temperatura w całym obiekcie wynosi… –5°C.
