Na co mają wpływ nasze wybory kulinarne? Na wszystko.

Gwiazdy – w tym nasze Słońce – są olbrzymimi reaktorami termojądrowymi, w których zderzające się jądra atomów wodoru łączą się w cięższe jądra atomów helu, uwalniając ogromne ilości energii. To właśnie ona, wypromieniowana w przestrzeń kosmiczną, dociera do Ziemi i od ponad 3,5 mld lat podtrzymuje istnienie życia. Nic więc dziwnego, że w wielu kulturach to Słońce czczono jako pierwsze i najważniejsze bóstwo – źródło życia i energii, której potrzebuje niemal cała biosfera.Nasi dalecy przodkowie, obserwując cykliczne przemiany w przyrodzie, intui­cyjnie łączyli obecność życia ze świat­łem i ciepłem. Wraz z nadejściem wiosny, gdy dni stawały się dłuższe, a temperatura wyższa, rośliny budziły się do życia. A to oznacza, że wypuszczały zielone części w kierunku Słońca, wyłapując promienie. Dzięki energii rośliny przekształcały dwutlenek węgla z powietrza w swoje tkanki – głównie złożone cukry, a także białka i tłuszcze. Energia słoneczna pozostawała w nich zmagazynowana w postaci sił spajających wiązania chemiczne.Zwierzęta zjadające rośliny nauczyły się tę energię z powrotem uwalniać, by podtrzymywać własne