Nowy numer „Przekroju” już dostępny!
Kup tutaj
Ziemianka-chłodziarka Ziemianka-chłodziarka
i
Ziemianka na terenie parku przy pałacu w Świdnicy. Zdjęcie: Asiasmok (CC BY-SA 3.0 PL)
Dobra strawa

Ziemianka-chłodziarka

Kinga Zemła
Czyta się 3 minuty
Kinga Zemła:
Architektka pochodząca z Oświęcimia. Studiowała na TU Delft w Holandii. Odbyła praktykę architektoniczną w hiszpańskim studiu Equipo Olivares Arquitectos. Przez rok pracowała w szwedzkim biurze urbanistycznym Mandaworks. Architekturę stara się łączyć z pisarską pasją. Jest laureatką konkursu „Teoria” Fundacji im. Stefana Kuryłowicza, a jej teksty ukazały się dotąd na łamach „Buildera”, „Architektury & Biznes”, „Zawodu: Architekt”.

Zwykłe lodówki mają ograniczoną pojemność i zużywają sporo energii elektrycznej. Jeśli chcecie zaoszczędzić, a przy okazji zyskać miejsce na przetwory, zbudujcie sobie własną lodówkę. W ziemi.

Pierwsze prymitywne formy budownictwa przybierały często charakter robót ziemnych – od Puszczy Amazońskiej po niziny Mazowsza różne ludy usypywały kopczyki i wały, drążyły jamy, kanały, a nawet sztuczne zbiorniki wody. Znane w tradycji plemion słowiańskich ziemianki, na których ślady natrafiono w niektórych osadach,

Informacja

Twoja pula treści dostępnych bezpłatnie w tym miesiącu już się skończyła. Nie martw się! Słuchaj i czytaj bez ograniczeń – zapraszamy do prenumeraty cyfrowej, dzięki której będziesz mieć dostęp do wszystkich treści na przekroj.org. Jeśli masz już aktywną prenumeratę cyfrową, zaloguj się, by kontynuować.

Subskrybuj
Kinga Zemła:
Architektka pochodząca z Oświęcimia. Studiowała na TU Delft w Holandii. Odbyła praktykę architektoniczną w hiszpańskim studiu Equipo Olivares Arquitectos. Przez rok pracowała w szwedzkim biurze urbanistycznym Mandaworks. Architekturę stara się łączyć z pisarską pasją. Jest laureatką konkursu „Teoria” Fundacji im. Stefana Kuryłowicza, a jej teksty ukazały się dotąd na łamach „Buildera”, „Architektury & Biznes”, „Zawodu: Architekt”.
Data publikacji: 18.09.2020
Artykuł z numeru: Jesień 2020

Czytaj również:

Kooperujmy Kooperujmy
i
Zdjęcie: Peter Wendt/Unsplash
Dobra strawa

Kooperujmy

Monika Kucia
Monika Kucia:
Dziennikarka i kuratorka kulinarna (sialababamak.pl). Łączy słowa, smaki i ludzi. Pokazuje cudzoziemcom Polskę od smacznej strony i tworzy spektakle kulinarne, w których namawia, żeby jeść resztki, daje do wąchania zapach piwnicy i sypie złoty pył na jedzenie.

Wyobraź sobie, że zamiast kupować przetworzone jedzenie w hipermarkecie, idziesz do ogrodu i samodzielnie wybierasz pomidory, a przy okazji poznajesz ludzi, którzy częstują cię ciastem rabarbarowym. Tak ­wyglądają zakupy w nie­których kooperatywach spożywczych. Tak mógłby wyglądać świat…

Dostęp do zdrowej, świeżej żywności, maksymalnie skrócony łańcuch pośredników, kontakt z rolnikiem, budowanie wspólnoty i nauka kompromisów to główne zalety kooperatyw spożywczych. Opierają się one na zaufaniu, osobistym zaangażowaniu, wspólnej pracy i wierze w to, że wspierając wytwórców, tworzymy lepszy świat. Udział w kooperatywie jest też realnym sprzeciwem wobec obecnego systemu żywnościowego. Pokazuje alternatywne sposoby pozyskiwania żywności, które ściśle wiążą się z takimi wartościami, jak szacunek, odpowiedzialność, równowaga czy umiar.

Czytaj dalej