Nowy numer „Przekroju” już dostępny!
Kup tutaj

Tag: odżywianie

W poszukiwaniu dzikiej rozkoszy
Duch + Ciało
Dobra strawa

W poszukiwaniu dzikiej rozkoszy

Zaznanie niczym niezakłóconej dziczy to dziś najdroższa fantazja homo sapiens. Autorką eseju jest
Paulina Wilk
Głodnemu molekuły na myśli
Duch + Ciało
Dobra strawa

Głodnemu molekuły na myśli

Czy świat może się przestawić na laboratoryjną produkcję białka zwierzęcego? Piszą
Jakub Bas
Słońce w słoiku
Duch + Ciało
Dobra strawa

Słońce w słoiku

Proces przygotowywania kombuczy przypomina coś między kiszeniem ogórków a nastawianiem zakwasu. O przygodzie z fermentacją pisze
Maria Hawranek
Doktór Grzyb
Duch + Ciało
Dobra strawa

Doktór Grzyb

W Puszczy Białowieskiej rosną grzyby, które mogą pomóc w leczeniu najgroźniejszych chorób, z nowotworami na czele. O tym, czy uda się je wykorzystać do celów medycznych, pisze
Maria Hawranek
Fermentacja domowa
Duch + Ciało
Dobra strawa

Fermentacja domowa

Produkcja rzemieślnicza jest tania, a efekty zdrowotne regularnego spożywania fermentów wydają się znakomite. O kombuczy, kefirze i occie jabłkowym pisze
Monika Kucia
Moc niejedzenia
Duch + Ciało
Dobra strawa

Moc niejedzenia

Od czasu do czasu warto się wstrzymać od jedzenia. Post przerywany poprawia metabolizm, obniża poziom cukru we krwi i łagodzi stany zapalne.
Jakub Bas
Dieta cud – Rozdeptana szlachetność
Duch + Ciało
Dobra strawa

Dieta cud – Rozdeptana szlachetność

Zna ją cała Polska. Ma słodko-kwaśny smak i pomarańczowy kolor. Przed Państwem Jej Smakowitość Mirabelka.
Monika Kucia
Dieta cud – Zakazany owoc
Duch + Ciało
Dobra strawa

Dieta cud – Zakazany owoc

Nic tak nie smakuje jak jabłka z cudzego sadu. O szabrze, zwanym również kradziejką, pisze
Monika Kucia
Post twoim sprzymierzeńcem
Duch + Ciało
Dobra strawa

Post twoim sprzymierzeńcem

24-godzinna głodówka odnawia komórki macierzyste jelit. O tym, że warto spróbować, przekonuje
Aleksandra Kozłowska
Pracuj z zielonym palcem
Duch + Ciało
Dobra strawa

Pracuj z zielonym palcem

Jak wyglądały pokrzydowskie stare odmiany zbóż w pełnym rozkwicie?
Berenika Steinberg