Nowy numer „Przekroju” już dostępny!
Kup tutaj

Tag: grzyby

Arkana zbierania kań
Duch + Ciało
Dobra strawa

Arkana zbierania kań

Czubajka kania to grzyb wyjątkowo smaczny, ale też owiany ponurą legendą – jest niemalże polską rybą fugu.
Łukasz Łuczaj
Byty tajemne
Duch + Ciało
Dobra strawa

Byty tajemne

Grzybek tybetański, czaga i reishi towarzyszą ludziom od blisko 4 tys. lat. Niegdyś napary z nich nazywano – nie bez przyczyny – eliksirem długowieczności albo nawet esencją nieśmiertelności.
Łukasz Nowacki
Meduza w filiżance
Duch + Ciało
Dobra strawa

Meduza w filiżance

Podpowiadamy, czym jest grzybek herbaciany (bo na pewno nie grzybem) oraz jak się zabrać do domowej produkcji napoju na jego bazie.
Dominika Bok
Mykotalenty i wyścig zacięty
Sztuka + Opowieści
Opowieści

Mykotalenty i wyścig zacięty

Zostać dostrzeżonym i uznanym – o tym marzą nasi bohaterowie, mieszkańcy królestwa grzybów. Zawdzięczamy im wiele, a mimo to nie doceniamy ich należycie.
Tomasz Sitarz
Psychotest: Jaki jest twój wewnętrzny grzyb?
Humor + Rozmaitości
Rozmaitości

Psychotest: Jaki jest twój wewnętrzny grzyb?

Sprawdź, czy bliżej Ci do rydza, czy raczej do pieczarki?
Wszystko Będzie Dobrze
O grzybach
Duch + Ciało
Dobra strawa

O grzybach

„Grzyby stanowią pośrednią grupę pomiędzy jarzynami nadziemnemi a korzeniowemi; w kuchni jarskiej są bardzo potrzebne”... Fragment z książki „Kosowska kuchnia jarska”.
Romualda Tarnawska
Fungi Nicoli
Duch + Ciało
Dobra strawa

Fungi Nicoli

Na początku pandemii Nikola Dominici otworzył w Miami wegańską restaurację i na jej potrzeby hoduje grzyby. Ponad 7 ton miesięcznie!
Ewa Pawlik
Panie, hoduj kanie
Duch + Ciało
Dobra strawa

Panie, hoduj kanie

Czy próbowaliście hodować grzyby? To co innego niż klasyczne ogrodnictwo, ale może dać dużo radości. Do mykoogrodnictwa zachęca
Łukasz Nowacki
Psylocynacje
Świat + Ludzie
Wiedza i niewiedza

Psylocynacje

Grzyby o psychoaktywnej mocy to bardzo mała część królestwa Fungi, ale ich relacja z człowiekiem stawia je w centrum dyskusji na temat pochodzenia i przyszłości naszego gatunku oraz planety.
Maciej Świetlik
Z grzybami w komitywie!
Świat + Ludzie
Ziemia

Z grzybami w komitywie!

Czy grzyby mogą naprawiać ekosystemy, ratować pszczoły i „zjadać” toksyczne odpady? Świetnie radziły sobie na naszej planecie podczas kolejnych katastrof, niestraszne im nawet promieniowanie radioaktywne. O ich supermocy pisze
Łukasz Nowacki